Ученые из США пришли к выводу, что капуста брокколи и другие овощи семейства крестоцветных могут уменьшить риск заболевания раком у курильщиков.

Ученые отмечают, что наибольший эффект употребление брокколи овощей оказывает на тех, кто выкуривает более пачки (20 сигарет) в день.

В результате исследования выяснилось, что у тех курильщиков, которые регулярно едят брокколи и другие овощи семейства крестоцветных, риск заболеть раком на 20-55% ниже, чем у тех, кто не есть либо редко ест подобные продукты.

А в январе того года американские ученые заявили, что брокколи, приготовленная на пару, улучшает работу сердца и предотвращает возникновение инфаркта.

А в октябре этого года группа ученых из Вены заявила, что ежедневное употребление брюссельской капусты в значительной мере снижает риск заболевания раком.