Публикации с меткой ‘источник канцерогенов’

Жареное мясо и рак – связь пугающе сильна

Жареное мясо и рак – связь пугающе сильна

Многочисленные исследования последних лет подтверждали невеселую для любителей стейков и шашлыков новость: мясо, подвергшееся высокотемпературной обработке, становится источником канцерогенов. Ученые из Норвегии считают, что опасность рака еще больше. Один из самых древних способов приготовления мяса – обжаривание на костре или на углях, равно как и «ресторанный» метод жарки на сковороде приводит к образованию в мясе […]