Согласно данным нового исследования, полифенолы (класс флавоноидов), содержащиеся в какао, подавляют окислительный стресс, который провоцирует пролиферацию раковых клеток в толстой кишке.

Колоректальный рак является одним из основных видов опухолей, и его распространенность объясняется тем, что внутренняя оболочка толстой кишки уязвима к переизбытку активных форм кислорода (АФК), которые могут индуцировать продукцию раковых клеток. Перепроизводство АФК может спровоцировать функциональные повреждения в клетках толстой кишки, вызывать мутации в клетках и их малигнизацию. Поэтому подавление окислительного стресса представляет интерес в качестве эффективного подхода в профилактике рака толстой кишки.

Окислительный стресс, как известно, задействован во многих канцерогенных механизмах, участвует в пролиферации, аномальном делении и в целом повышает риск их злокачественной трансформации. Чтобы нивелировать эффекты окислительного стресса, ученые пытаются использовать как природные, так и синтетические соединения. В частности, полифенолы какао, свойства которых изучалась в последние годы, были определены как перспективное средство химиопрофилактики рака толстой кишки.

Высушенные и ферментированные бобы Theobroma cacao отличаются наиболее высоким содержанием флавоноидов среди всех продуктов. Лабораторные исследования и испытания на животных моделях показали, что экстракт какао, противодействовал акриламид-индуцированной цитотоксичности и остановил синтез активных форм кислорода в течение 20 часов. Экстракт какао также снижал воспаление в толстой кишке, которое напрямую связано с канцерогенезом. Дальнейшие исследования подтвердили, что диета обогащенная какао, смогла подавить раннюю фазу химически индуцированного канцерогенеза толстой кишки у крыс.