Существует множество доказательств того, что питание влияет на все виды рака, заявила врач, научный сотрудник Имперского колледжа Лондона Федерика Амати.

Лучшей системой питания для профилактики рака Амати назвала пескетарианство, но с небольшим добавлением красного мяса и птицы. По ее словам, этот тип питания наиболее близок к принципам средиземноморской диеты, которая неизменно ассоциируется со снижением риска развития хронических заболеваний, включая онкологические.

Доктор заявила, что ежедневный рацион для профилактики рака должен включать не менее трех порций цельнозерновых продуктов и пять или более порций разнообразных овощей и фруктов. Также надо регулярно есть продукты, богатые омега-3, включая рыбу жирных сортов, семена льна и грецкие орехи.

Еще одно важное правило, по словам Амати, — включить в меню такие источники клетчатки, как фасоль, чечевица и другие бобовые, а также умеренное количество птицы и иногда — красное мясо.

«Такое разнообразие помогает поддерживать богатый и разнообразный микробиом кишечника, который играет важнейшую роль в регулировании иммунных реакций», — объяснила Амати.

При этом, как отметила специалистка, крайне необходимо снизить до минимума количество переработанного мяса и полуфабрикатов в рационе.