Исследование с участием более 100 000 человек показало, что диетические напитки с искусственными подсластителями повышают риск развития некоторых видов рака.

Искусственные подсластители, такие как аспартам и другие, не считаются очень полезными, но обычно классифицируются как безвредные. Но, судя по результатам нового исследования ученых из Сорбонны, считать их безвредными все же не стоит. Авторы исследования пришли к выводу, что активное потребление подсластителей или диетических напитков увеличивает риск развития рака на 13% – особенно это касается рака молочной железы, толстой кишки и простаты.

Французскими учеными были проанализированы данные 102 865 взрослых женщин и мужчин, участников исследовательского проекта NutriNet Santé по изучению связей между питанием и здоровьем. Специалисты изучили особенности рациона испытуемых и сопоставили их с данными о состоянии здоровья и медицинскими записями людей за 8-летний период.

Ученые обнаружили, что у тех участников, которые потребляли большее количество искусственных подсластителей (особенно аспартама и ацесульфама-К), риск развития рака был на 13% выше, чем у тех, кто их не употреблял. Прежде всего, возрастала подверженность раку молочной железы, раку толстой кишки, раку предстательной железы.

«Аспартам и ацесульфам-К являются наиболее часто используемыми подсластителями в диетических напитках, таких как диетическая кола или низкокалорийные энергетические напитки».

По мнению научных экспертов, когда организм переваривает аспартам, в качестве побочного продукта вырабатывается формальдегид. Данное вещество может накапливаться в клетках и делать их раковыми. Организм человека обладает генетическим механизмом, который заставляет дефективные клетки самоуничтожаться. Исследователи подозревают, что аспартам и его побочный продукт формальдегид отключают действие этого механизма, что позволяет раковым клеткам беспрепятственно расти.