Шоколад, выпечка и хлеб могут способствовать прогрессированию онкологических заболеваний. Отметим, вредны не сами продукты, а пальмовое масло, которое производители часто используют в процессе приготовления. Данный вид жира, как оказалось, активирует белок CD36, способствующий сохранению раковых клеток в организме.

Группа ученых из Исследовательского института Барселоны обнаружили повышенную концентрацию белка CD36 среди пациентов с распространенными формами рака ротовой полости, кожи, яичников, мочевого пузыря, легких, груди. Растительные жиры стимулируют выработку данного соединение, что подтверждают эксперименты с мышами. У животных, получавших много пальмового масла, быстрее развивалась онкология.

В выводах ученые говорят о том, что CD36 способствует образованию метастазов в теле. Если же белок заблокировать, распространение онкологии замедляется примерно на 20%. Возможно, что открытие, сделанное учеными, поможет в разработке новых методов лечения рака.