Публикации с меткой ‘картофель’

Картофель хотят использовать для создания лекарства от рака

Картофель хотят использовать для создания лекарства от рака

Группа польских ученых из Университета Адама Мицкевича предложила создать лекарство от рака из картофеля и других овощей из семейства пасленовые. По словам ученых, в этих овощах содержатся биологически активные гликоалкалоиды. Это сложные органические соединения, в состав которых входят различные сахара и алкалоиды. Обычно растения производят алкалоиды для защиты от животных. По словам исследователей, правильная доза […]

Картофель хотят использовать для создания лекарства от рака

Картофель хотят использовать для создания лекарства от рака

Ученые говорят, что эти овощи содержат биологически активные гликоалкалоиды. Это сложные органические соединения, в составе которых имеются разные сахара и алкалоиды. Авторы исследования считают, что правильная доза этих соединений может превратить яд в лекарство. В работе специалисты сосредоточились на 5 гликоалкалоидах — соланине, хаконине, соласонине, соламаргине и томатине, которые есть в картофеле, томатах и баклажанах

Картофель и макароны могут снизить риск рака на 60 процентов

Картофель и макароны могут снизить риск рака на 60 процентов

Картофель, макароны, зеленые бананы, овес, горох, бобовые культуры богаты резистентным крахмалом – этот тип пищевых волокон может эффективно снижать риск развития рака. Резистентный крахмал содержатся во многих продуктах, например, в вареном, а затем охлажденном картофеле. Он представляет собой особую форму углеводов, которая не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом кишечнике. Недавнее исследование, проведенное […]

Картофель и пшеница могут вызвать рак

Картофель и пшеница могут вызвать рак

Европейские учёные считают, что шесть популярных у жителей Европы продуктов питания, среди которых находятся такие, как картофель и пшеница, могут вызвать рак. Власти ЕС пытаются склонить граждан отказаться от традиционных продуктов и перейти на безопасные рис и кукурузу. В список продуктов, которые содержат опасный канцероген акриламид, вошли такие популярные в Европе и России продукты, как […]

Употребление в пищу картофеля может снизить риск рака желудка

Употребление в пищу картофеля может снизить риск рака желудка

Новое исследование показало: включение в рацион большого количества белых овощей, таких как картофель, лук и капуста, может уменьшить вероятность рака желудка на треть. А пиво, спиртные напитки, соль и консервы увеличивают риск онкологии. Ученые из Университета Чжэцзян проанализировали результаты 76 исследований о связи диеты и рака желудка. В эксперименте участвовали более 6,3 миллиона человек. За […]

Бананы и картофель помогут снизить риск колоректального рака

Бананы и картофель помогут снизить риск колоректального рака

По результатам нового исследования, крахмал уменьшает риск рака толстой и прямой кишки, связанный с высоким употреблением красного мяса. Как пояснил ведущий исследователь: «Красное мясо и устойчивый крахмал имеют противоположные эффекты на колоректальный рак. Это открытие поддерживает потребление резистентного крахмала в качестве средства снижения риска, связанного с высоким употреблением красного мяса». Ученый объясняет, что такой вид […]

Бананы и картофель помогут мясоедам защититься от рака

Бананы и картофель помогут мясоедам защититься от рака

Известно, что черное мясо увеличивает риск колоректального рака. Но устойчивый крахмал помогает защитить организм, повышая уровень соединения, которое подавляет некоторые опасные генетические изменения. Небольшое клиническое испытание (23 здоровых добровольца) Университета Флиндерс показало: при активном потреблении мяса в течение 4 недель повышался уровень молекул мРНК, способных подавлять активность генов. Речь идет о miR17-92 и miR21. Они […]

Картофель

Картофель

Более 200 лет европейцы не принимали картофель, бунтовали против него. Но прошло не так много времени и они оценили по достоинству этот корнеплод. Как утверждают врачи, картофель один из немногих продуктов, которым может питаться человек при отсутствии других продуктов питания и не чувствовать голода и однообразия. Картофель бывает двух видов – с белой и желтой […]