13 августа 2015 года 
Оказывается, все дело в пигменте, окрашивающем мясо в красный цвет. Гем — компонент гемоглобина, связывающий кислород и помогающий переносить его по телу. В красном мясе (говядине, баранине, свинине, телятине, оленине и козлятине) гема гораздо больше, чем в белом. Он содержит железо, которое придает мясу красный цвет. Давно известно, что красное мясо увеличивает риск рака. Однако […]
Опубликовано в категории: Новости 
Метки: исследование, красное мясо, риск развития рака 
Нет комментариев » 6 марта 2015 года 
Британские ученые опубликовали очередные результаты исследований, которое касалось риска развития рака при неумеренном употреблении мяса. Британский Научный комитет питания (SACN) опубликовал доклад, в котором утверждается, что сокращение количества красного мяса в меню существенно снижает риск рака. Онкологи рекомендуют съедать не более 500 г в неделю. Это означает, что в суточном меню не более трех ломтиков […]
Опубликовано в категории: Профилактика Метки: исследование, красное мясо, риск развития рака Нет комментариев » 29 января 2015 года 
В частности, ученые располагали убедительным свидетельством того, что потребление красного мяса приводит к увеличению риска развития колоректального рака. Всемирный фонд исследований рака предупредил организации в области здравоохранения о возможных последствиях мясной диеты, однако оставались вопросы о причине этой связи. Недавно исследователи из университета Калифорнии в Сан-Диего (UCSD) нашли ответ – он заключен в молекуле сахара, […]
Опубликовано в категории: Новости Метки: исследование, красное мясо, риск развития рака Нет комментариев » 5 августа 2014 года 
В своем последнем исследовании, в Гарвардском университете, ученые пришли к выводу, что у женщин, которые употребляют красное мясо, существует достаточно большой риск развития рака груди. Так женщины, которые имеют большую тягу к гамбургерам, стейкам и другому красному мясу, имеют высокие риски заболеть раком молочной железы. И это подтвердило исследование. Врачи предупреждали, что постоянное употребление красного […]
Опубликовано в категории: Профилактика Метки: красное мясо, рак молочной железы, риск развития рака Нет комментариев » 22 октября 2013 года 
Американские ученые выяснили, что люди среднего возраста, любящие мясо, на 19% чаще страдали от рака почек. Также высокая концентрация соединений, которые можно найти в жареном мясе, связана с этим недугом. Ранее проводимые изыскания уже выявляли связь между мясом и раком почек, однако до недавнего времени многие сомневались в достоверности этих выводов. Кэрри Дэниэль из Национального […]
4 сентября 2012 года 
Частое потребление жареного красного мяса повышает риск развития рака предстательной железы, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на предупреждение ученых Медицинской школы Кек при Университете Южной Калифорнии. Проанализировав истории болезней почти двух тысяч мужчин, американские исследователи пришли к заключению, что стейки, антрекоты и эскалопы, потребляемые в большом количестве, наносят вред мужскому здоровью.
Опубликовано в категории: Новости Метки: жареное мясо, красное мясо, развитие рака простаты, рак простаты Нет комментариев » 4 января 2012 года 
С таким предупреждением выступили американские ученые в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Они выяснили, что люди среднего возраста, любящие мясо, на 19% чаще страдали от рака почек. Также высокая концентрация соединений, которые можно найти в жареном мясе, связана с этим недугом, сообщает Reuters. Ранее проводимые изыскания уже выявляли связь между мясом и раком почек, […]
Опубликовано в категории: Новости, Пациенту Метки: красное мясо, прожаренное красное мясо, рак почек, риск рака Нет комментариев » 2 июня 2011 года 
Если вы сократите употребления красного мяса и переработанного мяса, будете есть больше продуктов питания с волокнами и чаще заниматься спортом, то тем самым снизите опасность развития рака желудка на 43%. К такому выводу пришли ученые. Всемирный фонд исследования рака опубликовал отчет, который некоторые эксперты уже поспешили назвать «самым авторитетным из всех, посвященных проблеме рака желудка». […]
Опубликовано в категории: Новости, Пациенту Метки: колбаса, красное мясо, мясо, провоцирование рака, рак, физическая активность Нет комментариев »