
Некоторые исследования показывают, что приготовление пищи на растительных маслах может быть более опасным, чем готовка с использованием насыщенных жиров. Привычки, связанные с кулинарией, влияют на подверженность людей раку. Имеются исследовательские данные, которые показывают, что четыре кулинарных масла при термической обработке выделяют токсичные химические вещества, связанные с болезнью