Соя, близкая родственница нашего гороха особенно популярна на своей «исторической» родине – в странах Азии. Основной ее ценностью является исключительно высокое содержание белка. А ученые из США экспериментировали с другими компонентами сои. Если рис образно называют «вторым хлебом Азии», то соя, без всякого сомнения, заслуживает того, чтобы называться «вторым мясом» многих стран этой частим планеты. […]
Публикации с меткой ‘соя’
Продукты из сои улучшают результаты лечения онкологических больных
Воздействие радиоактивным излучением на раковые опухоли является эффективным средством лечения опасных недугов. Ученые из США обнаружили, что компоненты, содержащиеся в продуктах из сои, повышают чувствительность раковых клеток к радиации. Исследователи из университета Уэйна в штате Мичиган (Wayne State University) сообщают о том, что включение соевых продуктов в рацион онкологических больных, получающих радиотерапию некоторых видов злокачественных […]
Новые исследования в КНДР подтвердили противораковые свойства соевых пасты и соуса
Новые исследования северокорейских экспертов подтвердили противораковые свойства соевых пасты и соуса. Установлено, что в соевых бобах, являющихся сырьем для этих приправ, при ферментации образуется особый натуральный антиокислитель, снижающий негативное влияние на организм свободных радикалов, которые приводят к старению и гибели клеток. Витамины С и Е также снижают вредное воздействие свободных радикалов. Однако, считают эксперты из […]
Соя не вызывает повторное развитие рака груди, подтвердили исследования
Некоторые люди, пережившие рак, боятся есть продукты, содержащие сою, опасаясь, что болезнь снова вернется. Дело в том, что ряд соевых продуктов способен действовать в организме как слабый фитоэстроген, а большинство типов рака груди позитивно реагируют на эстроген, ведь он нужен им для роста. Однако новое исследование доказывает полную безопасность сои, пишет Bloomberg Businessweek. По словам […]