Одна из самых популярных специй в Таиланде — куркума или «кхмин чан» — способна предотвратить некоторые виды рака. К такому выводу пришли исследователи Университета Махидол. Полезные свойства растения давно проявили себя при процессах омоложения организма, лечении кожных заболеваний, ран, кишечных расстройств. Вещество куркумин также повышает эффект при лечения болезни Альцгеймера и артрита.