Продукты, подвергшиеся технологической обработке, встречаются повсеместно. Чтобы избежать их, готовить нужно самостоятельно и только из цельных ингредиентов. Однако есть класс ультра-обработанных продуктов, в которые добавляет не только соль и сахар, но и искусственные красители, усилители вкуса, консерванты, эмульгаторы и прочее. Это обеспечивает продукту более долгий срок хранения и лучший внешний вид.