Соединения, содержащиеся в оболочке киноа, способны подавлять развитие колоректального рака и одновременно активировать иммунную систему. К такому выводу пришли ученые в рамках исследования, опубликованного в журнале Food & Function (F&F).

Исследователи изучили тритерпеноиды — природные вещества, содержащиеся в отрубях киноа. Эксперименты показали, что они эффективно подавляют рост опухолевых клеток как в лабораторных условиях, так и у животных, при этом не вызывая токсического воздействия на основные органы.

Выяснилось, что вещества из киноа запускают накопление активных форм кислорода внутри раковых клеток. Это нарушает работу митохондрий и приводит к их гибели. Одновременно соединения усиливали иммунный ответ: они помогали иммунным клеткам распознавать опухоль и активировали Т-лимфоциты, атакующие рак.

Авторы считают, что отруби киноа могут стать перспективным функциональным ингредиентом для профилактики и вспомогательной терапии колоректального рака.