Как показало новое исследование, такие специи, как горчица, хрен или васаби активизируют противораковые свойства брокколи. Причем приправы эффективны даже в том случае, если овощ приготовлен при высоких температурах. А способствует активизации полезных свойств капусты энзим миросиназа, который содержат приправы. Как утверждает профессор Элизабет Джеффри, диетолог из Университета Иллинойса, употребление с брокколи приправ увеличивает всасывание в […]