Медики нашли новое полезное свойство сока из моркови. Исследование проводили американские специалисты: как оказалось, при регулярном употреблении сока из моркови удается уменьшить риск развития онкологических образований и замедлить рост уже имеющихся. В исследовании участвовали женщины-добровольцы с раком груди. Участницы эксперимента пили ежедневно стакан сока в течение месяца. После этого медики обследовали добровольцев и оценили их общее состояние здоровья. Как оказалось, раковые опухоли замедлили свой рост и общее самочувствие женщин улучшилось.

Помочь замедлить развитие рака помогли каротиноиды – главные полезные вещества моркови. Каротиноиды — это производные продукты каротина, природные органические пигменты, которые выполняют в человеческом организме функции антиоксидантов. Антиоксидантами называют вещества, очищающие клетки от поврежденных молекул – свободных радикалов.

Употребляя морковь в виде сока поможет каротиноидам лучше усвоиться. Сок из моркови полезен не только для женщин, но и для мужчин: он является хорошей мерой профилактики не только рака груди, но и онкологических образований кишечника, простаты и мочевого пузыря. Также сок из моркови поможет укрепить защитные силы организма, улучшить зрение и облегчает синтез витамина А. Диетологи отмечают: пить много морковного сока нельзя, поскольку это может привести к гипервитаминозу и проблемам с печенью.

В день следует питьне более стакана (250 мл) свежевыжатого морковного сока: его употребляют перед едой и не позже чем через час после отжатия. Однако при частом употреблении как сока, так и самой моркови, кожа приобретает желтоватый цвет. Морковный сок противопоказан при некоторых заболеваниях: диабете, язвенной болезни и гастрите, повышенной кислотности желудка. Также сок из моркови оказывает легкое слабительное действие, поэтому при проблемах пищеварения употреблять его не стоит.