По словам врача Дмитрия Шубина, баклажанная икра по праву претендует на то, чтобы считаться противораковым продуктом – в ней содержится специфическое вещество. Врач Шубин рассказал о свойстве баклажанной икры снижать риск рака. Медик заметил, что «баклажан, как любой овощ или фрукт, имеющий яркий насыщенный цвет, обладает очень специфической активностью».