Кунжут часто добавляют в хлебобулочные изделия, чтобы усилить их полезные свойства. Активные компоненты этого растения способны заживлять раны, защищать печень от окислительных процессов, снижать уровень холестерина, стабилизировать артериальное давление, нормализовать пищеварение и предотвращать рак.