Полевые испытания и генетические исследования показали, что новый сорт брокколи содержит более высокие уровни соединений, способствующих укреплению здоровья. Любой сорт брокколи содержит соединение, называемое глюкорафанин – оно ценно тем, что способствует поддержанию здоровья сердечно–сосудистой системы и снижает риск развития рака. Планируя повысить уровни глюкорафанина, ученые вывели новый сорт брокколи – «Бенефорте» (Beneforté). Сорт «Бенефорте» был […]