Ученые еще несколько лет назад обнаружили способность пищевого красителя, используемого при производстве сладких газированных напитков, вызывать мутации ДНК клеток. Но и сейчас этот краситель по-прежнему широко применяется в пищевой промышленности. Во время опытов с лабораторными крысами ученые неоднократно обнаруживали, что компонент карамельного красителя 4-метилимидазол (4-MEI по международной классификации) в определенных дозах способен вызывать раковое перерождение […]